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Haricot mungo - Pousses de soja

Haricot mungo - Pousses de soja

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Provenance

Le haricot mungo que nous consommons est souvent appelé pousse de soja. Ce n'est en fait pas du soja, ces 2 plantes sont des légumineuse différentes. Le soja ne se consomme pas cru, il est toxique pour l'homme.

Les pousses de haricot mungo sont délicieusement croquantes sous la dent lorsqu'elles sont bien fraiches et se consomment crues ou cuites. Elles sont originaires d"asie orientale.

Pour vérifier leur fraicheur, elles ne doivent pas etre oxydées (brunes) et doivent rester cassantes lorsqu'on les plie.

Notre fournisseur producteur est situé en Haute-Garonne, c'est la garantie d'un légume de la plus grande fraicheur.

Nutrition

Le haricot mungo contient des fibres et des protéines



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